Pommes de terres épicées
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Recette offerte gracieuseté de Darryl Koster de Buster Rhino's Inc. Cette entreprise produit une gamme de sauces et d'épices barbecues de qualitées supérieures. Certaines sont maintenant disponibles chez la chaïne de magasin Costco. |
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Portions : 4 à 6
Temps de préparation et cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
8 pommes de terre moyennes, blanches ou nouvelles rouges60 ml d’huile de canola
10 ml d’épices à frotter pour soc de porc Buster Rhino (environ)
Préparation :
Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers ou en cubes, au goût.
Faites bouillir les pommes de terre dans un grand chaudron d’eau salé, jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore ferme.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans le chaudron.
Versez-y l’huile et les épices à frotter et secouez ou mélanger pour enrober.
Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Faites cuire sur une cuisson indirecte à une température de 350 à 400 F pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
