Saumon sur le grill
Ingrédients
Saumon sur le grill
Ingrédients:
Un filet de saumon avec la peau
Gros sel (Kosher)
Poivre
1 Citron coupé finement en tranche
De l’aneth
Méthodes
Placé votre saumon dans un plat allant au four et aspergé de sel à votre goût. Ajouter les rondelles de citron et un peu d’aneth (à votre goût).
Préparer votre feu de charbon et dès qu’il sera prêt, placer le saumon pour le griller de façon indirecte. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la chair soit opaque et que la viande soit assez ferme au touché.
Servir avec du riz et une sauce à l’aneth:
Sauce à l’aneth
Ingrédients:
1/4 tasse de crème sure
1/4 tasse de mayonnaise
sel & poivre
1/4 tasse d’aneth finement tranché
2 c. à thé de ciboulette tranchée
le jus d’un citron
Mélanger le tout en purée et garder au froid.
